Джоллоф Тиакри je dobar izvor proteina, koji se dobro apsorbira i odličan izvor dijetalnih vlakana s dobrom količinom topiva i netopiva frakcije.Sadržaj ugljikohidrata nizak i sporo probavljaju.Тиакри-to je kremasto, slatko i lagano opor desert ili doručak, koji uglavnom je lokalno u Senegalu i Gambije.idealno za doručak ili desert s jogurtom, cimetom i šećerom.Poznati tradicionalna jela s pahuljicama po-сенегальски.Тиакри - to je pravi сенегальская komforan hrana.Тиакри-slatko jelo od пшенного kuskusa, popularno u Zapadnoj Africi.Kuglica od pšenice ili proso se miješa s mlijekom, подслащенным mlijeka i obložen namočenu mlijekom ili jogurtom, kao i сухофруктами, kao što su grožđice, suho kokos i začini poput muškatnog oraščića.Upute za pripremu : 1. U veliki lonac za pirjanje dovesti vodu do vrenja 2. Skinite s vatre i ostavite stajati desetak minuta. 3. U veliku zdjelu pomiješajte mlijeko, kiselo vrhnje, šećer, ekstrakt vanilije, cimet i grožđice. 4. Dodajte тиакри i dobro promiješati. Po želji dodajte malo cimeta i šećera po ukusu. 6. Poslužite toplo ili ohlađeno.